SAYIN ELMA SEVENLER:
İLÇEMİZDE YILDA ORTALAMA 30 BİN İLE 50 BİN TON ARASINDA ELMA ÜRETİLMEKTEDİR. BU ELMALAR ÇEVRE İLLER İLE MİGROS, METRO GİBİ ŞİRKETLERE PAZARLANMAKTADIR. DÖKÜNTÜ DENİLEN SANAYİ TİPİ ELMALAR İSE AROMA ŞİRKETİ TARAFINDAN ALINMAKTADIR. İLÇEMİZDE 1500.ton/yıl KAPASİTELİ HACCAĞIZ TARIMSAL KOOPERATİFİNE AİT SOĞUK HAVA DEPOSU MEVCUTTUR. İLÇEDE STARKİNG, GOLDEN, AMASYA, BEŞYILDIZ, ÇITAK, BODUR, FERİK CİNSİ ELMALAR ÜRETİLMEKTEDİR.
ELMA ALIMI İÇİN :
YAŞ SEBZE VE MEYVE PAZARLAMA KOOPERATİFİNE BAŞVURULABİLİR.
0.374.4112874
ELMA BORSASI:(EYLÜL - 2001)
1.SINIF: 200.000 - 250.000 TL.
2.SINIF: 150.000 - 200.000 TL.
SANAYİİ SINIFI: 35 - 40.000 TL.
********************************************
ELMA
Elma, insan vücudunda her türlü hastalıkta en fazla fayda sağlayan bir meyvedir. A ve C vitaminleri oldukça boldur Kabuğu ile çiğ yenmelidir. Bir elmanın taşıdığı C vitamini, bir insanın günlük C vitamini ihtiyacına denktir.
Sinir ve adaleleri kuvvetlendirir. Bedeni ve zihni yorgunluklarda yatıştırıcı tesire sahiptir. Yatmadan önce yenen elma ile rahat bir uyku sağlanabilir. Serinleticidir.
Elma kanı temizler. Toksinlerin atılmasında bedene yardımcı olur. Sindirim sistemini .uyarır. Terkibinde taşıdığı bikarbonat iyonları sayesinde sindirimi kolaylaştıran tek meyvedir. Hususiyetle romatizmalılara, karaciğer ve böbrek hastalarına, damar sertliği çekenlere, aşırı şişmanlara, hemoroide, egzamalara ve deri hastalıklarına iyi gelir.... Kandaki kolesterolü düşürerek damar sertliğini önler.
Elma idrar söktürücüdür, böbrekleri çalıştırır, bol idrarla birlikte vücutta birikmiş yorgunluk maddesi üre asidini de dışarı atar, böbrek taşını zamanla eritir.
Hazım yollarında da faydası çoktur. Ağız ve midedeki bezeleri çalıştıra- rak hazmı kolaylaştırır. Ağızdaki mikropları öldürür. Mide cidarını kolaylayarak ülser ve gastrite karşı korur, varsa bu rahatsızlıkları süratle giderir. Bağırsaklardaki zararlı bakterileri öldürür, kanser oluşumunu önleyici etkisi de vardır.
..Pekliği giderir , bağırsaklardaki gazı önler , normal dışarı çıkmayı sağlar . Bilhassa yaşlılar için çok faydalıdır. Gece yatarken kabuğu ile birlikte bir elma yerlerse, iyi uyku verir ve mide rahatsızlıklarının geçmesini de sağlar.
Şiddetli öksürükte, bir litre suda ince dilinmiş bir elma haşlanıp çay gibi sıcak sıcak içilmelidir. Elma kompostosu hastaların ateşini düşürür, susuzluğu keser, serinletir.
Ağız kokuları için önce biraz maydanoz çiğnenmeli, sonra bir elma ağızda iyice çiğnenip yutulmalıdır.
Bu yazı Seben Belediyesinin bir kültür hizmeti olup, Ömer ÖNGÜT’e ait“Kalb- lerin Anahtarı Sözler ve Notlar 9 “ isimli kitabın 325 inci sayfasından alınmıştır.
SEBEN BELEDİYESİ KÜLTÜR HİZMETLERİ SERİSİ NO : 2000/2
KOMPOZİSYON : Turan YILMAZ
KANSERE KARŞI GÜNDE BİR ELMA
Bilim adamları, elmanın içinde bulunan kimyasal bileşimlerin insanlarda kansere karşı koruyucu etki oluşturduğunu açıkladılar.
ABD’deki Cornell Üniversitesi bilim adamlarından Profesör Rui Hai Liu ve arkadaşları, elma ağacındaki Flavanoids ve Polytdchemicals’ın adlı kimyasal maddelerin elmada ve kabuğunda da bulunduğunu ve günde bir elma yiyen insanların kansere karşı belli bir seviyede korunduğunu belirttiler.
Araştırmacılar, 50 miligram elma özünün, kalınbağırsak kanseri riskini yüzde 29 oranında azalttığını açıkladılar. Karaciğer kanseri konusunda da elmanın önemli bir önleyici olduğuna dikkat çeken araştırmacılar, 50 miligram elma özünün, karaciğer kanseri hücrelerini yüzde 57 önlediği- ni, taze elmanın ise yüzde 40 oranında etkili olduğunu belirttiler.
“ Journal Nature “ adlı derginin son sayısında yayımlanan araştırma raporuna göre, bilim adamları, “ antioksidant “ olarak bilinen elmada bulunan C ve E vitaminleriyle ilgili araştırma yaptılar. Elmadaki bu vitaminlerin meyvanın asıl “ antioksidant “ özelliğini sağlamadığı sonu- cuna varan bilim adamları, daha sonra, elmanın içinde ve kabuğunda bulunan Flavanoids-Polytdchemicals kimyasal bileşiminin elmaya “ anti- oksidant “ özellik verdiğini tesbit ettiler.
Çeşitli bitkilerin içinde bulunan antioksidant maddeler, vücutta okside olmaya karşı direnç oluşturarak hücreleri koruyorlar. Bilim adamları elmanın içinde bulunan C vitamininin, antioksidant özellik olarak çok küçük bir öneme sahip olduğunu, elmanın asıl antioksidant özelliğini biyokimyasal bileşimlerin meydana getirdiğini açıkladılar.
Daha önceki araştırmalarda günde 500 miligram C vitamininin vücutta antioksidant özellik meydana getirdiği sonucuna varılmıştır.
KAYNAKÇA : Türkiye Gazetesi, 23 Eylül 2000
KOMPOZİSYON : Turan YILMAZ – Seben Belediyesi – 2000